4、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、让人葱白爆香 。销魂虾葱白适量 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
2 、让人锅烧热油 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。
3 、生姜适量 、这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、油适量
做法：
1 、中火烧开 。趁热装碟即可 。先稍腌制下 ，
7 、
6 、用剪刀剪去虾脚，用滤勺捞起滤油备用 。
用不锈钢小锅装适量油 ，不然虾会带有苦味 。8 、将虾肚中间划开 ，
3 、放姜丝 ，从虾肚中间切开，
5 、