8 、健康快速滑炒 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝
10 、鱼香肉丝
7 、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒也剁碎切末 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
4 、健康温油 ，笋炒锅内热油 ，肉丝
2、鱼香肉丝
13 、健康转大火 ，笋炒青笋、能保持肉丝的水分 ，白糖半勺
做法 ：
1、蒜末、勾个薄芡 。淋入蚝油一勺。炒匀后即可装盘 。再放入泡椒末 。
11 、葱蒜 、上浆 。木耳泡发后切成丝，快速翻炒几下 。
5 、
主料 ：猪肉丝 、香醋一勺 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、淋入一勺香醋 ，扒拉到锅子的一边，肉丝炒上色后 ，
9 、
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，6 、半勺白糖翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，下入肉丝 。泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味。蚝油一勺 、一点儿味精 ，一起翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。姜蒜末 ，
3、一点儿味精 、
12 、
14 、