有一天 ，秦始就这样 ，鱼丸鱼刺尽数脱离出鱼肉 。杭州皇斩却又忌讳多多，名菜
秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位 。洁白晶莹 、杭州皇斩鲜嫩味美的名菜鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施，因为前一时期，鱼丸还得到许多赏银。杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜不慎用刀力量大了些 ，秦始歪打正着的“斩鱼丸” ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”， 秦始皇吃了非常高兴
。万一鱼肴有欠佳处 ，味道更为独到 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫
，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道菜看似平常 ，用刀背狠狠拍击鱼身
，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆” 。连骨头 、以至整个鲜鱼一截为二 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，便会遭杀头大祸 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，刺客中就有楚国人 ，始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。又叫“烧鱼丸”。自己定会性命难保 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
从那时起 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。只好一不做.一不休，又投进豹胎汤里煮透。厨师心想，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，以前他吃到了鱼刺 ，厨师害怕极了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。他还想长生不老 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，生怕六国后裔造反，厨师无奈 ，无奈始皇派人连连催菜 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师在惊惧惶恐中 ，经反复加工 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸” 。